L’anno scorso, per un periodo di 4 settimane, ho partecipato al programma “Marche di Charme” ed ho avuto l’opportunità di andare in Irlanda, presso il locale “#CRACKED Kitchen & Coffee“, per poter effettuare il tirocinio per l’alternanza scuola lavoro.
Appena arrivati, ci siamo divisi in due gruppi: chi sarebbe rimasto a Dublino e chi doveva andare a Clonakilty, noi eravamo nel secondo gruppo abbiamo soggiornato all’Atalantic Townhouse, un’alloggio che ospita gli studenti che vorrebbero fare il tirocinio; io non ho avuto la fortuna di avere una host family ma, nonostante ciò, mi sono divertita molto nell’alloggio, tanto che ho conosciuto molte persone e fatto più amicizie di quanto pensassi.
Durante l‘esperienza non abbiamo solo lavorato, ma abbiamo avuto anche la possibilità di visitare il luogo infatti, potevamo uscire in città nei nostri giorni liberi e ogni sabato e domenica, potevamo accordarci per andare a visitare i luoghi nei dintorni: tutti i sabati potevamo andare a Cork, mentre la domenica abbiamo visitato varie città e luoghi interessanti come Dublino, limerick, le Cliff of Moher…
Nonostante io abitassi a Clonakilty, lavoravo nella città vicina, Bandon; il luogo dove lavoravo, si chiamava “#CRACKED Kitchen & Coffee“, un piccolo locale vicino al centro, nel quale si offriva colazione, pranzo e cena, anche da asporto e organizzavano catering per eventi. Lo staff mi ha accolto calorosamente, si sono resi molto disponibili fin da subito e abbiamo instaurato un bel rapporto di amicizia che continua tutt’oggi; la gestione del locale è suddivisa in due settori, la cucina e il bar, con diverse mansioni ed ho avuto la possibilità di lavorare in entrambi i settori e i miei compiti principali erano: accoglienza dei clienti, presa in carico degli ordini da riferire alla cucina, preparazione della commessa, servizio al tavolo o preparazione dell’asporto, calcolo del servizio, pulizie per la chiusura, allestimento e somministrazione di cibo per catering presso locali esterni.
A. Dini